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瘦身隨堂考糙米飯

A28:「糙米飯」含有較多抗性澱粉,有益於瘦身

Q:下列哪一種主食的 GI 值較低,比較有益瘦身呢?   A:「糙米飯」含有較多抗性澱粉, GI 值較白飯低,營養又有飽足感。 &

聰明選澱粉 吃飽不吃胖

聰明選澱粉 吃飽不吃胖

  不少人為圖速瘦,可能會拒吃「澱粉」,殊不知澱粉可是人體重要的能量來源之一,不吃澱粉不僅會缺乏體力和飽足感,長期亦會使身體代謝異常,更難瘦下來。 &

飯放冷更益於瘦身?關鍵在於抗性澱粉

「ㄟ~為什麼人家說飯放涼之後有益於瘦身啊?」   來來來~聽小編開講啦!原因就在於煮熟後又冷卻的飯會產生「回凝作用」,能有效提升「抗性澱粉」的含量!抗

一份起司馬鈴薯 熱量超過一碗滷肉飯

你會不會覺得馬鈴薯用烤的,再配上玉米、火腿等配料,聽起來很清爽低卡呢?不過當它碰上起司醬之後,就化身為肥滋滋的「熱量惡魔」~ 「起司馬鈴薯」以烤過的馬鈴薯作為基底,對半切開後,填入玉米、培根、鮪魚、香

A86:「白吐司」較易使血糖劇烈變化

  Q:下列何者的 GI 值偏高,相對而言比較容易使血糖劇烈變化呢?   A:經由多重加工後的「白吐司」,多為 GI 值相對偏高「精緻澱粉」,膳食纖維較少、易使血糖產生劇烈變化。

A49:「章魚握壽司」油脂與熱量相對較低

  Q:適量正確地吃澱粉類食物,不但不會瘦不下來,還有益於減肥大計,請問以下三種「飯料理」,何者含油量相對最少呢?   A:「章魚握壽司」含有較多的抗性澱粉,需要花較長時間來消化吸

A40:「糙米飯」含有較多抗性澱粉,可有效增加飽足感

  Q:選擇下列哪一種主食,飽足感比較容易持久,不會吃完一會兒又餓了呢?   A:「糙米飯」含有較多抗性澱粉,GI 值相對較低,可有效增加飽足感。   「吐司」、「稀飯」